Ingredientes

• 1 cenoura grande

• 3 batatas

• 1 pimentão verde (pequeno)

• 2 tabletes de caldo de carne

• 400 g de alcatra em bife

• 1 repolho pequeno

• Sal

• 2 pimentas dedo de moça

• 3 cebolas

• 2 tomates sem casca e semente

• 1/2 xícara de cha de molho de tomate

 

 

 

 

Modo de Preparo

1. Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm, coloque para refogar em uma panela de pressão (sem a tampa) com a cebola picada, os tabletes de caldo de carne, a pimenta picada e sal a gosto.

2. Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, com a finalidade de deixar a carne bem fritinha.

3. Enquanto isso, pique a batata, o tomate e a cenoura em cubos pequenos. Pique o pimentão (sem semente) em partes bem pequenas. Corte o repolho não muito fino.

4. Quando a carne tiver bem frita, adicione os legumes picados, o molho de tomate e complete com água até a marca de segurança da panela. Nesta etapa, a quantidade de repolho pode ser diminuída caso ultrapasse a marca de segurança da panela.

5. Tampe a panela e, quando começar a pressão, marque 12 minutos. Apos isso, retire a pressão e aprecie esta deliciosa sopa.