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Sopa de chuchu com espinafre

Ingredientes

  • ‘- 3 chuchus médios

  • 1 bom maço de espinafre (dê preferência às folhas e brotos)

  • 3 colheres (sopa) de cebola

  • 1 dente de alho

  • 1 colher (chá) de óleo

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Refogue a cebola e o alho no óleo. Coloque o chuchu e refogue.

  • Depois de refogado, cubra com água e deixe cozinhar. Cozido o chuchu, adicione as folhas de espinafre. Acerte o sal.

  • Deixe as folhas cozinharem um pouco.

  • Bata tudo no liquidificador e sirva quente. Se quiser incrementar, coloque um pouco de orégano ou salsa.

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